En esta ocasión, la PMC se adentra en la comarca zamorana de Aliste, una de las capitales de la España profunda. Lugar de gentes humildes de piel curtida por el pastoreo y en donde el Viajecero (término de la lengua española que tiene su origen en la contracción de los términos “viajero” y “pemecero”) descubre sensaciones únicas cuando degusta unas mojellas insuperables, seguidas de una extraordinaria chuleta de ternera a la brasa de encina, acompañadas de queso, pan y vino, todo ello de la tierra. Una vez dada buena cuenta de estos placeres, el Viajecero retorna a su Asturias dejando a la izquierda la Sierra de la Culebra y atravesando Bercianos de Aliste, pueblo en donde se celebra la Semana Santa de igual manera que se hacía ya en la Edad Media: los mozos salen en la procesión portando las telas que les servirán de mortaja. El Viajecero retorna feliz por el exceso de buen colesterol acumulado pero también triste porque sabe que pasarán unos pocos meses para tornar...
PMC, agosto de 2007.
Fotos que lo demuestran
Pepe
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